top of page
En 1982 nace la tradición
seguimos en el mismo lugar y con la misma calidad de siempre
Nuestra Historia
Panadería y Pastelería Calidad tiene sus inicios en el año de 1982 en el barrio de la Medalla Milagrosa, la decisión de emprender de nuestra Señora madre Alicia Ruíz Abril hace que inicie el negocio que hasta la actualidad se encuentra ubicado en las calles Cuenca y Martínez. En el cual pone en práctica todo el conocimiento adquirido al lado de mi abuelita Celia María Abril Ortíz, propietaria de la Panificadora Tungurahua; hasta el día de hoy continuamos con la tradición de mantener los sabores del pan de Ambato en el mismo lugar con la misma calidad de siempre.
Tradición Familiar
Junto a mi madre desde el año 1982 he permanecido a su servicio aprendiendo el fino arte del pan de Ambato en diferentes puestos como hornero, panadero, chofer, cajero y administrador, teniendo una capacitación constante en diferentes cursos, seminarios de panadería, pastelería, cocina y administración, lo que aportó, para que reforzara mis conocimientos e incentivó a mis hijos a que sigan los pasos del negocio familiar en diferentes campos pero dentro del núcleo de la panadería. La tradición continúa con mi hija mayor que se especializó en administración hotelera y turismo lo que le dio la capacidad de administrar la cafetería, por otro lado, mi hijo menor obtuvo el título en administración culinaria, adquiriendo conocimientos en charcutería que es a lo que se dedica actualmente y se complementan para el crecimiento del negocio familiar.
bottom of page